Ingrédients :
-> Pour la pâte brisée
- 200g de farine semi-complète
- 50g d'huile d'olive
- 50g d'eau
- 1 pincée de sel
- Basilic ou autre aromate/épice
-> Pour la garniture
- 2 c. à soupe de pesto
- 3 tomates
- 1 boule de mozza
- 2 tranches de jambon
- Des pignons de pin
Etapes :
- Pour réaliser la pâte, mélangez la farine, le sel et l'aromate de votre choix (herbes de Provence, basilic, ciboulette...), puis ajoutez l'huile et l'eau et formez une boule de pâte homogène. Ajoutez de l'eau si nécessaire. Laissez reposer la pâte minimum 30min au frais.
- Etalez votre pâte sans qu'elle soit parfaitement ronde.
- Mettez le pesto dans le fond de la tarte puis le jambon coupé en dés. Ajoutez ensuite les tranches de tomates, les dés de mozza et terminez avec les pignons de pin.
- Repliez les bords pour fermer la tarte.
- Enfournez à 180°C pendant 40min.